日本人の食生活を支えてきた伝統食品「味噌」

味噌汁は皆が大好きな料理

味噌には健康効果が期待できます！

そのひとつに「老化防止効果」があります。

みそに含まれるビタミンＥやダイゼイン、サポニン、褐色色素などには、体内の酸化を防止する作用があります。

老化というのは全身の組織や機能の衰えと、細胞レベルのものがありますが、血管や体細胞、脳細胞に過酸化物質が増えると老化が促進されます。

つまり、細胞を若々しく保つためには、この物質をためないことが大切なのです。

実際にラットによる実験ではサポニンや褐色色素の投与により、肝臓内の過酸化物質の増加が顕著に抑制されることも確認されています。

味噌は長生きの素

味噌は頭の血の巡りを良くする

このような健康面の効果があるため、日々の食生活の中に、是非取り入れて見てください。

まんぷくむすびでも、有機味噌を使用し、健康面に対して意識しています！

味噌むすびシリーズも今後展開します！乞うご期待!(^^)!

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